豆苗は1袋だいたい100円+αくらいで買うことができます。
寒い時期は葉もの野菜が高くなりがちです。しかし豆苗は水耕栽培なので気候は関係ありません。年間通して供給もお値段も安定的。その上栄養価も高く、いうことなしの食材です。
豆苗をいただいた後は
豆苗は根付きの状態なので、いただいた後は、お肉のパックなどを受け皿にして、水に浸し、明るい場所に置くと再収穫ができます。
約2週間前にお客様をもてなすためにお鍋にしました。(2025/01/14投稿「食材が持つ力」)
その時に材料として使用した豆苗を受け皿替わりのお肉のパックに置き、再収穫できる日を待つことにしました。
通常なら1週間程度で成長します。
しかし、今回は1週間経ってもまったく変化がありませんでした。
今週に入り、火曜日になってもまったく変化なし。
その日からとうとう水の交換をやめました。
今日は休暇でした。
窓際に置いている豆苗を見ると、何と伸びているではないですか!!
というわけで、今日のアイキャッチとして撮影しました。
先週はずっと寒い日が続きました。
今週に入り、連日最高気温が10度以上となり、暖かい日が続いたからでしょうね。
というわけで「奇跡の」などという必要もないようです。
本日の活動
「経済政策」2回目第4章まで読了。
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